Alpbachtaler Hornkäse
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Österreich, Reith im Alpbachtal
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Beschreibung
Der Alpbachtaler Hornkäse ist ein halbharter Schnittkäse mit Rotkultur-Oberflächenreifung aus silofreier Heumilch.
- Geschmack:
- mild bis leicht pikant/leicht herb mit Rotschmiercharakter
- Reifung:
- mind. 2 Monate im Reifungskeller
- 45% F.i.T., absoluter Fettgehalt ca. 23%
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