Bio zertifizierte Produkte

In den vergangenen Jahren hat die Nachfrage nach zertifizierten Bio-Ölen stark zugenommen. Der Trend zum verantwortungsbewussten Einkaufen hat seit einiger Zeit auch den Gastronomiebereich erreicht. Wo Bio draufsteht ist auch Bio drin! ,dies wird auch in unserem Unternehmen gewährleistet,durch eine regelmäßige Kontrolle und Überprüfung der Öko- Kontrollstelle BIKO Tirol. Unser Unternehmen führt folgende Bio zertifizierte Produkte:

• Bio - Sonnenblumenöl nativ
• Unsere Bio - Sonnenblumenöle werden in kontrolliertem biologischen Anbau hergestellt. Die Öle werden kaltgepresst, und werden häufig für Salate verwendet.
  
  
• Bio - Olivenöl nativ extra
• Olivenöle dieser Art werden auschließlich kaltgepresst. Olivenöl ist ein wesentliches Element der Mittelmeerküche, wo es als Allzweckfett eingesetzt wird. Häufig wird es auch zum Marinieren von Fleisch und Fisch verwendet.
  
  
• Bio - Rapsöl
• Auch unsere Rapsöle werden kaltgepresst. Kaltgepresstes Rapsöl schmeckt leicht nussig und hat eine goldgelbe Farbe. Bei Salatsaucen verstärkt das Rapsöl den Eigengeschmack der Zutaten, deshalb wird es häufig für die verschiedensten Salatvariationen verwendet.
  
  
• Bio - Kernöl
• Frisch gepresstes Bauernkernöl aus der Steiermark! Im Gastronomiebereich findet das Kürbiskernöl vielseitige Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise im Zusammenhang mit Salat, Rindfleisch, Sülzen, Suppen oder Nachspeisen (im Speiseeis). Da es jedoch nicht erhitzt werden sollte, eignet es sich weder zum Kochen noch zum Braten oder Frittieren.
  
  
• Bio - Sonnenblumenöl deso
• Das Bio - Sonnenblumenöl deso wird durch schonendes mechanisches Pressen gewonnen und anschließend einer Wasserdampfwäsche (Deso-dorierung) im Vakuum unterzogen. Dadurch werden die arttypischen Geschmacksstoffe der Sonnenblumensaat dem Öl entzogen und es beeinträchtigt in keiner Weise den Eigengeschmack der Speisen, Saucen und Salate.
  
  
• Bio - Apfelessig
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• Bio - Weisswein - Essig
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• Bio - Rotwein - Essig