Bregenzerwälder Sennkäse
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Österreich, Schoppernau
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Beschreibung
Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Besondere Kräuter und die einzigartige Grasflora in 700 Meter über Meereshöhe geben dem Sennkäse seine feine Würze.
Der Teig ist fest und strohgelb.
Geschmack: mild - fein
Reifung: 3 Monate
F.i.T.: 50 %
Fett absolut: ca. 25 %
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Bregenzerwälder Sennkäse
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