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    Österreich, Bregenz
    technische Daten
    • GeschmackSchwarze Johannisbeere
    Beschreibung
    Das Wort Brombeere dürfte sich aus dem althochdeutschen Wort "Brambeere" ableiten. Im wesentlichen entsprechen die Eigenschaften und Ansprüche der Brombeere denen der Himbeere.

    Die Verwendung ist ebenfalls vielseitig und die Herstellung ähnlich aufwendig, von der Ernte bis zur Destillation, wie bei der Himbeere.

    Die Ausbeute liegt bie 4-5 Liter auf 1 HL Maische.

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