Der Butternusskürbis
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Österreich, Frauenkirchen
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Beschreibung
Der Butternusskürbis verdankt seinen Namen der butterweichen Konsistenz und dem nussigen Geschmack seines Fruchtfleisches.
Er gehört zur Sorte der Moschuskürbisse und hat die Form einer Birne, weshalb er auch manchmal Birnenkürbis genannt wird.
Er besitzt viel Fruchtfleisch und wenig Kerne und ist deshalb zur Verarbeitung in der Küche besonders gut geeignet, z. B.: als Suppe, Gemüse, Kuchen oder als Dessert. Die Schale ist hart und kann, im Gegensatz zum Hokkaido, nicht gegessen werden.
Er gehört zur Sorte der Moschuskürbisse und hat die Form einer Birne, weshalb er auch manchmal Birnenkürbis genannt wird.
Er besitzt viel Fruchtfleisch und wenig Kerne und ist deshalb zur Verarbeitung in der Küche besonders gut geeignet, z. B.: als Suppe, Gemüse, Kuchen oder als Dessert. Die Schale ist hart und kann, im Gegensatz zum Hokkaido, nicht gegessen werden.
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