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Der Hokkaidokürbis

Der Hokkaidokürbis

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Beschreibung
Der orange-rote Klassiker für die Kürbiscremesuppe ist nach der Japanischen Insel Hokkaido benannt. Ende des 19. Jahrhunderts wurden Kürbisse von Amerika nach Japan gebracht, aus denen die Sorte Hokkaido gezüchtet wurde.
Er wird ca. ein bis zwei Kilo schwer und ist reich an Beta-Karotin, Vitamin A, Magnesium, Calcium, Kalium und Eisen. Das zarte Fruchtfleisch verfügt über eine stabile Konsistenz, ein nussiges Aroma und ist sehr kalorienarm. Eine Besonderheit dieser Kürbissorte ist, dass man die Schale mitkochen und essen kann!
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