Karreespeck
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Beschreibung
Karreespeck mit frischem Knoblauch und naturbelassenem Salz. Schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet.
Die Reifezeit beträgt 3 - 4 Monate.
Stückeinheit ca. - 1300g MHD - 90 Tage Geschnitten 70g - 60 Tage Lagertemperatur - geschnitten max. 10° C, im Stück max. 18° C
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