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Österreich, Feldkirch
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Beschreibung
Charakteristik: mit österr. Rotwein behandelter Schnittkäse, Rohstoff: frische Vorarlberger Alpenmilch, pasteurisiert, Fettgehalt: 50 F.i.T., Reifezeit: mind. 4 Monate im Naturkeller, Rinde: durch die Pflege mit Rotwein typisch dunkle Naturrinde, Lochung: erbsengroß, Konsistenz: schnittfest, gelber Teig, Gewicht: ca. 4 kg Laib, Geschmack: sahnig, fruchtig, laktosefrei Lagerung: 6-8°C., Kontrolle: Qualitätslabor der Agrarmarkt Austria, Güteklasse 1
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