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Österreich, Gmunden
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Beschreibung

Mit Buchenholz mild geräuchert

Schonend traditionell zur Reife geführt, wird der Stoderer Rauchkäse schließlich mild geräuchert. So ergänzt die leicht süßlich-rauchige Spezialität jeden Käseteller.

Rinde: bräunliche Rinde durch Räucherung nach der Reifezeit
Lochung: große offene Bruchlochung
Reifezeit: 8 Wochen

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