Pesto Chili- Knoblauch

Die frechen und zugleich herzhaften Zutaten unseres Chil Knoblauch - Pestos verleihen Nudelgerichten eine außergewöhnliche Raffinesse.

Verwendung

Einkaufsliste für 1 Portion: 100 g Spaghetti und Olivenöl

Zubereitung: Spaghetti in Wasser ohne Salz kochen. Beim Abseihen 15 ml Nudelwasser für die Pesto-Zubereitung aufheben. 14 g der Gewürzmischung mit 30 ml Wasser (die Hälfte davon ist das Nudelwasser) und mit 1 EL Olivenöl kurz aufkochen. Anschließend Nudeln
unterrühren und servieren.

Gewürzzubereitung für 3 - 4 Portionen
Zubereitungszeit max. 12 - 15 Minuten

Tipp: Bei der Zubereitung kann man eine frische Tomate in Würfeln geschnitten (eventuell auch Tomatenkonserve) zugeben. Beim Servieren kann man die Pasta mit Parmesankäse bestreuen. Nach Geschmack kann auch Parma Schinken zugefügt werden.

Wissen Sie, woher die Bezeichnung Pesto kommt und was sie bedeutet? Pesto ist eigentlich ein italienischer Sammelbegriff. Er beschreibt verschiedene Soßen, mit denen die Welschen ihr Lieblingsgericht Pasta kombinieren.

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