Polnische frisch & trocken
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Österreich, Wagna
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Beschreibung
Die Polnische ist ein Synonym für eine sogenannte "Dauerwurst". Die Polnische wird aus bestem Rind- und Schweinefleisch sowie kernigem Speck grobkörnig hergestellt. Nach dem Füllen in Faserdärme wir die Polnische geräuchert und gebraten. Nach dieser Hitzebehandlung kommt die Polnische in den Trockenraum und verliert hier bei Variante
Angetrocknet: 20 %,
Trocken: ca. 35 %
des Frischegewichtes.
Die Polnische eignet sich sowohl zur kräftigen Jause als auch zur Verwendung bei Brötchen und Buffets.
Angetrocknet: 20 %,
Trocken: ca. 35 %
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