Sekt Welschriesling brut
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Österreich, Gols
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technische Daten
- WeinsorteSchaumwein
- ZuckergehaltBrutsekt
Beschreibung
Sorte Welschriesling
Riede und Boden Salzberg-ist ein Hochplateau der Parndorfer Platte, Schotterboden rote Steine, sandiger-mittelschwerer Lehm, trocken bis gut wasserführend
Alter der Reben 25 Jahre
Zuckerkonzentration 18° KMW
Ertrag je Hektar 51hl
Verarbeitung Die Trauben werden gerebelt und mit wenig Druck gepresst
GÄrung Flaschengärung 12 Monate auf der Hefe
Ausbau dosiert mit einer Trockenbeerenauslese
Alkohol 12,5%
Restzucker 6g/l
Beschreibung Lebhafte, feine Perlage; im Aroma zarte Frucht, angenehm mineralisch unterlegt; im Geschmack zartgliedrig und doch komplex, sehr ausgewogen, pikanter Nerv.
Empfehlung Als Aperitiv oder zu hellem Fleisch und Fisch, auch Meerestiere
Trinktemperatur 10° Celsius
Riede und Boden Salzberg-ist ein Hochplateau der Parndorfer Platte, Schotterboden rote Steine, sandiger-mittelschwerer Lehm, trocken bis gut wasserführend
Alter der Reben 25 Jahre
Zuckerkonzentration 18° KMW
Ertrag je Hektar 51hl
Verarbeitung Die Trauben werden gerebelt und mit wenig Druck gepresst
GÄrung Flaschengärung 12 Monate auf der Hefe
Ausbau dosiert mit einer Trockenbeerenauslese
Alkohol 12,5%
Restzucker 6g/l
Beschreibung Lebhafte, feine Perlage; im Aroma zarte Frucht, angenehm mineralisch unterlegt; im Geschmack zartgliedrig und doch komplex, sehr ausgewogen, pikanter Nerv.
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