Wein Pannobile 2008

Der Pannobile 2008 stammt aus einem Jahr, das uns im Anfang Sorgenfalten bescherte um uns zum Schluss Dank perfekter Traubenreife doch noch ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern. Er ist eine Cuvée ausschließlich aus den heimischen Rebsorten, in unserem Fall aus Zweigelt und Blaufränkisch aus den definierten Lagen des Pannobile Gebietes. Charakteristisch für ihn sind die tolle Finesse, die große Spannung und die tiefe Frucht und Länge bei 13,1 Vol. Alk., 5,6 g/l Säure und 1,2 g/l Restzucker.

Seine Trauben von Zweigelt und Blaufränkisch wurden von Hand gelesen und im Weingarten wie im Weingut sorgsam selektiert. Dann wurde er im Holzgärständer vergoren, 18 Monate in 500 Liter Fässern gereift und im August 2010 gefüllt. Er zeigt dichtes Dunkelrubin, feine, komplexe Frucht von Kirschen und Beeren, am Gaumen stofflig mit kraftvollem Ausklang. Bei 18 °C begleitet er Rind, Wild, Lamm aber auch dunkle Pilze ganz hervorragend. Bei idealer Lagerung sollte er seine große Form auch noch die nächsten 12 Jahre halten oder sogar noch verfeinern.