Wein Pinot Noir Kurzberg 2008

Der Pinot Noir Kurzberg 2008 wuchs in der gleichnamigen von sandigem Lehm, Kalk und Steinen geprägten Lage in Mönchof. Er stammt aus einem Jahr das feucht begann und verlief doch zu guter Letzt in einer Hitzeperiode zum günstigsten Zeitpunkt mündete, die seinen Trauben die ganz hervorragende Ausreifung ermöglichte. Er ist daher fruchtig, feinnervig und stoffig bei 13,0 Vol. Alk., 4,5 g/l Säure und 1,80 g/l Restzucker.

Er wurde von Hand gelesen, spontan vergoren, 15 Monate im 500 Liter Fass ausgebaut und im April 2010 gefüllt. Er präsentiert sich in tpyischem Granatrot mit feiner Himbeeer-Kirschen und Hagebuttenfrucht. Am Gaumen ist er stoffig und feinnervig mit Frucht und noch ein wenig markanten Tanninen im Abgang. Bei 15 bis 17 °C Trinktemperatur ist er ein eleganter Begleiter zu Rind, Wild oder Lamm oder auch ein schöner Solist. Bei guter Lagerung für 5 bis 8 Jahre oder auch darüber hinaus.