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Wein Sauvignon Blanc 2010

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Österreich, Großhöflein
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technische Daten
  • BrandmarkeWein
Beschreibung
Helles Grüngelb, in der Nase feine Frucht, Holunder, roter Paprika und Akazienblüten, am Gaumen kraftvoll, feine Extraktsüsse, sehr trinkanimierend, bereits sehr zugänglich.
Riede... Reisbühel und Dürr
Rebsorte... Sauvignon Blanc
Pflanzjahr... 1999/2000
Höhenlage... 205 - 265 m
Boden... kalkhaltige Felsbraunerde mit Schiefer
Lese... 28.09.2010
Vinifizierung... sechs Stunden Fermentation, temperaturgesteuerte Vergärung zu 95 im Edelstahltank, 5 im Holzfass
Füllung... 12.02.2010
Alkohol... 13,0 vol %
Säure | Restzucker... 7,2 | 7 g
Speiseempfehlung... helles Fleisch, Schalen-, Krustentiere, Fisch, Käse und Fondue
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