Zwiebelgemüse
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Beschreibung
Die in der Zwiebel zahlreich enthalten schwefelhaltigen ätherischen Öle rühren uns nicht nur zu Tränen, sondern zeichnen sich auch durch ihren gesundheitlichen Wert aus. Durch die Aktivierung des Stoffwechsels wird Cholesterin im Körper abgebaut aber auch der Blutdruck gesenkt. Bioaktive Stoffe wie die Sulfide oder das Querzetin beugen dem Krebs vor. Rote Zwiebeln weisen zusätzlich noch verstärkt Herz- und Kreislauf stärkende Flavanoide auf.
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